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豆腐去腥味是放到开水里煮还是冷水下锅煮开

时间:2019-09-13 05:49  作者:admin  来源:未知  查看:  
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  马报201736701111.com,可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部如果想要豆腐更有韧性,蜂窝更多,那就选择冷水下锅。水温从低到高的过程中,豆腐里多余的水分也会随着释放出了。

  如果是热水下锅煮豆腐,那豆腐就会更嫩啦。当然,如果你选的是南豆腐,一定要热水下锅煮。因为豆腐本身就很嫩,煮的太久容易碎掉啦。